解锁亚洲最大抓饭美食殿堂的秘密

毫无疑问，这里是亚洲最知名的抓饭集中地！

同时也是塔什干最受欢迎的Plop餐馆之一。

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Besh Qozon，这在乌兹别克语中意为“五个大锅”。这个广受赞誉的抓饭中心可以追溯到90年代，在老城区的一个庭院里开业，并因其美味受到当地人喜爱。不久后，原有的庭院已无法满足如潮水般涌来的游客，因此建设了一座两层楼高的抓饭中心。

这里绝对是整个乌兹别克斯坦最值得一试的大锅羊肉抓饭之地！据说每日能烹制出1000公斤的抓饭，仅提供抓饭本身以及一些凉菜、馕饼和饮料。

一踏入这里，仿佛置身于一个开放式的厨房之中，各种美味香气扑面而来，强烈刺激着你的味蕾。大厅内有6口直径2-3米的大锅，循环煮制着抓饭，从切胡萝卜到柴火炖肉、下米翻炒直至最后盖上锅，未尝其味已令人垂涎欲滴。

但初次光顾的你是否感到困惑？

如何选择合适的菜品呢？

点单方式有两种：一种是服务员前来点餐，操作简单却需额外收取15%的服务费。另一种则是自助点餐，相信我，这能帮你省下不少服务费。

如果你和一位伙伴同行，请先由一人前往店内占座！这里的餐厅就是抓饭中心的所在地。

经常出现人满为患的情况，我们尝试了三次才找到空位，并最终与当地人共享了一个座位。

随后，你可以到吧台区付费。这里有两种抓饭可供选择：豪华版44000单位价格、标准版32000单位价格。区别在于豪华版中额外添加了鸡蛋、鹌鹑蛋和肉肠片等食材。

个人推荐无需点选豪华套餐，当地人更倾向于只点一份普通抓饭，并甚至自带碗来打包带走。完成点餐后，会收到小票，请前往专门用于堂食的队伍等待指示。

地址：Besh Qozon

人均消费：30单位价格

附近地铁站：Bodomzor站

我是阿良®，用心记录旅途点滴，期待下一次分享。

(责任编辑：佚名)