如何挑选甜润多汁、易于剥皮的优质皇帝柑？专家教你3招辨别真伪

甜润多汁，易于剥皮的皇帝柑如何选购？

每年秋冬时节，在华南地区有一种水果特别受欢迎，那就是皇帝柑。它不仅是当地特色之一，也是大鹏常吃的水果。

当大家一提起柑橘类水果时，往往会联想到酸甜口感。然而，皇帝柑与其他柑橘不同，它的特点在于不仅甜味纯粹，还非常多汁，果肉坚实，易于一口咬下一瓣。其薄皮仅有约2mm厚，剥起来十分方便，并且它温热食用也不会上火，多吃也不腻。它的升糖指数低，适合需要控制血糖的人群。

不过，这样美味的皇帝柑在市场上较难找到，不少商家会用劣质产品冒充。在某宝上，低价皇帝柑往往皮厚、酸涩，品质极差。因此，大鹏将分享几个挑选皇帝柑的小技巧。

1. 观察果皮质地

与其它水果不同的是，皇帝柑即便青色也已成熟，吃起来同样甜润。所以不用担心酸度问题，青皮口感更脆爽，黄皮则更为软糯。在挑选时，应选择表皮光滑细腻的皇帝柑，表面有大量疙瘩的通常意味着果皮厚实、果肉量少。不必担心青色的问题。

2. 注意肚脐特征

在挑选皇帝柑时，可以参考与脐橙类似的判断标准。除了颜色以外，观察其“肚脐”，即底端是否有小圆圈凸起，如果有此特征，则选择具有这类特点的皇帝柑，通常这些更甜。

3. 用手轻弹表皮

轻轻拍打皇帝柑的表面，如果能迅速回弹，表明其新鲜度高。相反，若无法回弹或弹性不佳，则可能表示不新鲜或是存放时间较长。不新鲜的皇帝柑口感通常较差。

对于网上购买存在疑惑的朋友，大鹏已经帮你选到了品质极佳的广西皇帝柑。这里年平均气温21-22°C，年极端最低温0.5-2.0°C，阳光充足，年日照时数1700-1800小时以及肥沃深厚的土地条件，使得这里的皇帝柑特别甜且水分十足。大鹏已经尝了一半了，办公室的同事们也都争先恐后地品尝。喜爱的朋友赶紧下单吧！

(责任编辑：佚名)