位于美岁城的闽和南，装修极富闽南的民间特色，在这里款待宾客，是最佳的地点

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坐落于美岁城繁华地段的闽和南餐厅，其整体装潢设计深深融入了闽南地区的民间风情，每一处细节都流淌着地道的地域韵味。若是想要宴请贵宾或是与亲朋好友团聚，这里无疑是再合适不过的绝佳选择，能让食客在推杯换盏间，充分感受到传统饮食文化的独特魅力，是款待宾客的理想之地。

在正宗的闽南菜系里，若餐桌之上缺少了海鲜元素，便难以称之为真正的精品宴席。这道鲜蟹豆腐炖，巧妙地将肥美蟹肉的精华完美融入嫩滑的卤水豆腐之中，细细炖煮，真味尽显。而脆肚海鱼羹那浓稠顺滑的鱼羹口感，搭配爽脆的猪肚，再加上马鲛鱼特有的鲜香，不断刺激着味蕾。酥焖小龙胆，鱼肉厚实且细嫩，经过去骨处理让舌头可以放肆享受，香焖的做法让鱼肉酥香入味，味道还原度极高。最令我印象深刻的莫过于东海白鲨拼章鱼，冰镇后的章鱼爽脆可口，而厚切的鲨鱼肉则极为珍稀，肉质紧致，咸甜交织，胶质感满满，绝对是今日最让人记忆深刻的海鲜佳肴。

闽南美食总是离不开汤汤水水的滋养，鲜蟹瑶柱煮津白便是其中的代表。新鲜的蟹肉清甜，硕大的瑶柱咸香，慢火熬煮出海的甘甜。津白（娃娃菜）吸饱了汤汁，嫩爽中尽是精华，每一口都带着怀旧的情愫。鲨鱼骨经过文火慢炖，汤汁浓郁，胶原口感丰富，鲜甜可口。加上鱼翅的点缀，带来脆爽口感，养生与美味兼得，让人在品尝美食的同时也能兼顾健康。

红焖牛排的特点在于肉块厚实，连皮带筋，韧度与嫩度并存，既有咀嚼的乐趣又有细嫩的口感，红焖的味道十分入味。当然，更为惊艳的则是德化爆黑土鸡，来自山区的黑土鸡经过煎、焖、炒、爆等多种烹饪方式，就连姜片都带着香气，香、酥、脆、嫩，美味不可挡，让人有种想将盘中菜肴一扫而空的强烈欲望。