以烹饪喻实验：南高顺庆校区化学组探索厨艺与化学的交融

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烹饪之于美食，恰如实验之于化学——探秘南高顺庆校区化学组的厨艺之旅

在化学这门以实验为基石的学科中，实验与烹饪之间的关系不言而喻。如同一道美味佳肴需经过精心烹制，化学实验亦需要严谨的操作和精确的计算。最近，在一次别开生面的教学研讨活动中，南充高中顺庆校区的化学教师们将实验室搬到了厨房，用另一种方式演绎了“实验”的魅力。

为了践行学校倡导的“营造幸福家庭氛围、传承美食文化、丰富教学活动、享受烹饪乐趣”的理念，2019年11月14日下午，南高顺庆校区化学组的教师们在生活技能培训基地展开了一场独特的教研活动。此次活动中，老师们分成两队，准备挑战四道川菜和一道汤：鱼香肉丝、盐煎肉、炒乌鱼片、干煸四季豆以及南瓜绿豆汤。

走进实践基地，眼前是一片整洁与明亮的景象——整齐摆放的食材、热情洋溢的厨师团队、干净利落的工作服，这给教师们带来了极大的惊喜。在专业厨师的操作示范下，老师们学会了如何切配合适的材料：鱼香肉丝中的里脊肉需要切成适宜的条状，木耳丝、胡萝卜丝和莴笋丝的颜色搭配得恰到好处，糖醋的比例更是关键在于调味师的独特技巧。通过实践操作，教师们掌握了烹饪步骤，并在默契合作下，一道道色泽诱人、香气扑鼻的经典川菜呈现在大家面前。