广州婆婆面老字号，二十年云吞面味道不变，汤鲜面劲，性价比高，德政中路怀旧美食

编辑 · 1周前 (10-18)

在广州的餐饮版图中，老字号往往承载着几代人的味蕾记忆。婆婆面便是这样一家拥有深厚历史底蕴的面馆，其招牌云吞面红足二十年，味道始终如一。这家店位于德政中路，门头设计颇具特色，是许多食客心中的经典选择。曾经香油飘溢酸枝丛中，韧劲十足云吞面，红足二十年味道不变。婆婆面这是一家路过了无数次的面店，在某个周日下午终于进去一探真容。这家分店位于德政中路，看门头比较新，也有特色。

走进店内，墙上详细介绍了婆婆面的发展历程。婆婆曾经在香港经营一家云吞面，1948 年回到西关，在文昌北路租下了一间小小的面店，做起了自己拿手的云吞面。后来店关了，1956 年她进了荔湾食堂，到 1984 年小店重开。婆婆在街上可是大名鼎鼎，附近的街坊们后来干脆连店名都不叫了，直接叫这里是“婆婆面”。现在的婆婆面应该都是孙辈在打理了，也开了不少分店，我今天来到的只是其中一家。门面不大，因为来到的时候是下午四点多，店里没人。一大一小点了一份招牌的云吞面和一碗斋面。

招牌的鲜肉云吞面，小份的，份量不大，汤比较入味及鲜美，传统的碱水面，面条有劲道，不算特别出众，还可以吧，相对而言，我觉得隔壁的才福的面我更喜欢。云吞有 5 颗，比较饱满，肉新鲜嫩滑。这碗面吃完后不会口渴，算可以了。斋面是一样的面，小孩子比较喜欢吃，可能中午餐吃得少，他也一口气吃完了。云吞面小份 12 元，斋面 8 元，合计 20 元，市中心这个价格算良心价了。对于追求性价比的食客来说，这里的价格非常具有吸引力。

小店装修比较整洁，有空调，但开放式的，有一只苍蝇在飞，这在做餐饮来说有点忌讳了。我们在吃着的时候有一个街坊阿伯进来坐下，也点了一份云吞面，他吃一口面，喝一口自带的小瓶装米酒，没记错的话，这是佛山那边的一种习惯，用米酒配面吃，好奇特，在广州比较少见。婆婆面属于老字号并且知名度很大的店，还获得过米其林的奖牌，今天吃了，觉得在广州算中等水平吧，没有特别出彩的地方。

另外，我在德政中路离婆婆面不远发现了一家特别多人排队的葱油饼，几次路过都有人在排队买，下次我也排队买两个试试。这里适合喜欢怀旧和追求性价比的食客前来体验，是广州地道风味的一处好去处。对于想要了解广州老西关美食文化的朋友，不妨来这里品尝一番，感受那份独特的烟火气息。