苏州竹趣轩春季美食探店：碧螺春熏桂鱼与腌笃鲜汤

探访苏州的美食热点——竹趣轩

春回大地，万物复苏，正是探访江南美景和品尝时令佳肴的最佳时节。位于苏州金普顿竹辉酒店内的中餐厅竹趣轩，在这个春天精心准备了一系列以春季食材为主的菜单，将苏州独特的清新风味与季节性美味完美结合。

碧螺春熏桂鱼是其中的招牌菜之一，它通过使用当地名茶碧螺春进行烟熏处理，赋予了这道传统菜肴更加浓郁且细腻的香气。每一口都能感受到春天的气息，鱼肉依然保持着原有的嫩滑口感，让人回味无穷。另一道香椿蚕豆蛋同样令人印象深刻，香椿和蚕豆这两种春季代表食材与溏心蛋相结合，既保留了食材本身的鲜美，又增添了丰富的层次感。

腌笃鲜汤配塘鳢鱼则是江南春天里不可或缺的一道佳肴。此时正是塘鳢鱼最为肥美的季节，经过简短的烹饪过程便能呈现出最极致的味道。品尝这道菜时，只需轻轻一吸，就能感受到浓郁而纯粹的香气在口中回荡，仿佛整个春天都融入了这碗鲜汤之中。

热炝春韭螺蛳香则是另一款春季特供美味，选用最新鲜的头茬韭菜与螺蛳相配，其独特的香味和口感让人难以忘怀。此外，甪直酱菜蒸金丝鱼片也是一道不容错过的佳肴，利用甪直特色的腌制酱料巧妙地激发了鱼肉的天然鲜美。

刀鱼馄饨作为春宴上的压轴主食，更是备受期待。去掉了令人困扰的鱼刺之后，每一口都能感受到纯粹的美好滋味。最后以一份豆花马兰头冰激凌作为结束，清新的味道与细腻的口感让人久久回味。

地址：竹辉路苏州金普顿竹辉酒店1层168号

营业时间：午餐时段为11:30至13:30；晚餐时段为17:30至20:30

(责任编辑：佚名)